Een Zuid-Indiase, gekruide soep gemaakt van tamarinde, tomaten, kruiden en specerijen. Mosterd, komijn, fenegriek en zwarte peper zijn de belangrijkste kruiden die worden gebruikt om het op smaak te brengen
€ 4,00
Extra tiffin sambar
150ml
€ 2,00
Bijgerechten
Fresh garden salad
Plakjes verse groenten zoals komkommer, tomaat, wortel en uien
€ 6,00
Mix vegetable raita
Blokjes komkommer, tomaten en ui gemengd met yoghurt en kruiden
€ 6,00
Voorgerechten - Indiase delicatessen
Idli
2 stuks. Zacht en luchtig gestoomde cake gemaakt van gefermenteerde rijst en linzenbeslag, geserveerd met sambar en variëteiten van chutney.
€ 6,00
Vada
2 stuks. Een knapperige, gefrituurde, hartige linzensnack geserveerd met sambar en kokoschutney
€ 6,00
Idli vada
3 stuks. Een combinatie van idli en vada geserveerd met sambar en variateiten van chutney's
€ 7,50
Sambar vada
2 stuks. Een krokante, gefrituurde hartige snack van linzen gedrenkt in sambar en gegarneerd met blokjes ui en geserveerd met kokoschutney.
€ 6,50
Rasam vada
2 stuks. Een knapperige, gefrituurde hartige snack van linzen, gedrenkt in rasam en gegarneerd met blokjes ui en koriander
€ 6,50
Upma
Een Indiase pap van geroosterd griesmeel gekookt met groenten en noten, getemperd met kruiden en geserveerd met kokoschutney.
€ 5,00
Banana bajji
Plakjes groene banaan gedipt in linzenbeslag, gefrituurd en geserveerd met muntchutney
€ 5,50
Chilli bajji
Plakjes lange pepers gedipt in linzenbeslag, gefrituurd en geserveerd met muntchutney.
€ 5,50
Onion bajji
Plakjes ui gedipt in linzenbeslag, gefrituurd en geserveerd met muntchutney
€ 5,50
Mixed vegetable pakoda
Geraspte kool, ui, paprika en wortel bedekt met linzenmeel, gefrituurd en geserveerd met muntchutney
€ 5,50
Voorgerechten - Oosterse specialiteiten
Manchurian
Een populair, Indonesisch-Chinees voorgerecht gemaakt van bloemkool, paneer of champignons, knapperig gebakken met een manchurische saus
€ 12,00
Chilli
Een populair, Indonesisch-Chinees voorgerecht gemaakt van paneer, babymais of champignons, gebakken met chilisaus
€ 12,00
Gobi 65 / paneer 65
Een heerlijk pittig, krokant gebakken voorgerecht gemaakt van bloemkool of paneer, kruiden en yoghurt
€ 12,00
Babycorn salt and pepper
Verse baby maïs gefrituurd en met knoflook en peper gemengd
€ 12,00
Krishna Vilas - kenmerkende gerechten
Poori bhaji
Gefrituurd volkorenmeel brood geserveerd met aardappel masala en kokoschutney
€ 7,50
Parotta kurma
Een gelaagd, plat brood gemaakt van zelfrijzend meel geserveerd met een op kokosnoot gebaseerde, gemengde groentecurry en raita
€ 7,50
Chappati kurma
Een volkoren, plat brood geserveerd met een gemengde groentecurry op basis van kokosnoot en raita
€ 7,50
Channa batura
Chana masala is een pittige curry gemaakt van witte kikkererwten. Batura is een gefrituurd, gebladerd, Indiaas brood gemaakt van zelfrijzend meel
€ 9,00
Tiffin combo
Een combinatie van een idli, vada, mini masala dosa, upma en zoetigheid van de dag
€ 14,00
South Indian thali
Een schotel met 2x poori, plantaardige kurma, gestoomde rijst, plantaardige sambar, kara kozambu, rasam, poriyal, kootu, yoghurt, papad, augurk en zoetigheid van de dag
€ 16,00
North Indian thali
Een schotel met 2x chapati, paneer curry, chana masala, droge groente, linzencurry, pulao, raita, salade, papad, augurk en zoetigheid van de dag
€ 18,00
Hoofdgerechten - dosas
Plain dosa
Lekkernij uit Zuid-India is een snelle maaltijd gemaakt van gefermenteerde linzen en rijstbeslag. Het is een dunne pannenkoek, geserveerd met plantaardige sambar en variëteiten van chutney
€ 8,00
Masala dosa
Een dosa gevuld met aardappel masala, ui en doperwten gemengd met Indiase kruiden en geserveerd met sambar en variëteiten van chutney
€ 8,50
Mysore masala dosa
Een zeer populaire variëteit van dosa uit de stad Mysore. Het unieke aan deze dosa is de pittige, rode chutney, die wordt gebruikt als spread. Een knapperige, pittige dosa gevuld met aardappel masala en geserveerd met sambar en variëteiten van chutney
€ 9,00
Ghee roast dosa
Een krokante dosa besmeerd met geklaarde boter (Ghee), geserveerd met sambar en variëteiten van chutney
€ 9,00
Ghee roast masala dosa
Een knapperige, met geklaarde boter geroosterde dosa gevuld met aardappel masala en geserveerd met sambar en variëteiten van chutney
€ 9,50
Cheese dosa
Een dosa bestrooid met geraspte kaas, geserveerd met sambar en variëteiten van chutney
€ 9,00
Cheese masala dosa
Een kaasdosa gevuld met aardappel masala, geserveerd met sambar en variëteiten van chutney
€ 9,50
Cheese and onion dosa
Een kaasdosa bestrooid met ui, geserveerd met sambar en variëteiten van chutney
€ 9,50
Rava dosa
Rava dosa is een Zuid-Indiaas ontbijt gemaakt van griesmeel, komijn, gember, koriander en groene chilipepers. Aromatische, knapperig geroosterde, dunne pannenkoeken, geserveerd met sambar en variëteiten van chutney, zijn immens populair in Zuid-India
€ 9,00
Rava masala dosa
Dunne en knapperige rava dosa gevuld met aardappel masala, geserveerd met sambar en variëteiten van chutney
€ 9,50
Rava onion dosa
Rava dosa beslag gemengd met ui, krokant gebakken, geserveerd met sambar en variëteiten van chutney
€ 9,50
Ghee onion rava dosa
Dunne en knapperige rava uidosa besmeerd met geklaarde boter (Ghee), geserveerd met sambar en variëteiten van chutney
€ 10,00
Set dosa
Een set van 3 zachte en dikke, sponsachtige dosa's, geserveerd met gemengde plantaardige curry op basis van kokosnoot en variëteiten van chutney
€ 10,00
Hoofdgerechten - uthappam
Uttappam onion
Een zachte en luchtige dosa met ui erin verwerkt, gegarneerd met geraspte wortel en koriander, geserveerd met plantaardige sambar en variëteiten van chutney
€ 8,50
Uttappam tomato
Een zachte en luchtige dosa met stukjes tomaat erin verwerkt, gegarneerd met geraspte wortel en koriander, geserveerd met plantaardige sambar en variëteiten van chutney
€ 8,50
Uttappam onion and chili
Een zachte en luchtige dosa met ui en chili erin verwerkt, gegarneerd met geraspte wortel en koriander, geserveerd met plantaardige sambar en variëteiten van chutney
€ 9,00
Uttappam onion and tomato
Een zachte en luchtige dosa met stukjes ui en tomaat erin verwerkt, gegarneerd met geraspte wortel en koriander, geserveerd met plantaardige sambar en variëteiten van chutney
€ 9,00
Uttappam tomato and chili
Een zachte en luchtige dosa met tomaat en chili's erin verwerkt, gegarneerd met geraspte wortel en koriander, geserveerd met plantaardige sambar en variëteiten van chutney
€ 9,00
Uttappam onion, tomato and chili
Een zachte en luchtige dosa met ui, tomaat en chili's erin verwerkt, gegarneerd met geraspte wortel en koriander, geserveerd met plantaardige sambar en variëteiten van chutney
€ 9,50
Uttappam vegetable mix
Een zachte en luchtige dosa met wortel, doperwten en paprika erin verwerkt, gegarneerd met geraspte wortel en koriander, geserveerd met plantaardige sambar en variëteiten van chutney
€ 10,00
Hoofdgerechten - Noord-Indiase curry's
Alle Noord-Indiase curry's worden geserveerd met een kom basmatirijst
Mix vegetable curry
Diverse groenten gekookt in een traditionele Indiase ui-tomatensaus, gekruid met Indiase kruiden
€ 15,00
Malai kofta
Gefrituurde, gemengde bal (Kofta) van gepureerde aardappel, paneer, rozijnen en cashewnoten, geserveerd met een smeuïge, romige saus op basis van cashewnoten en tomaten
€ 15,00
Navratan kurma
Diverse groenten en fruit geserveerd met een romige saus op basis van cashewnoten en tomaten
€ 15,00
Paneer palak
Een combinatie van spinazie en Indiase kaascurry gekookt met aromatische, traditionele Indiase kruiden
€ 14,00
Paneer butter masala
Een romig gerecht van Indiase kaas (paneerblokjes) in een ui, tomaat, boter en cashewnotenjus. Het gerecht heeft een aangename smaak, een beetje zoet en smeuïg
€ 14,00
Paneer kadai
Indiase kaas (paneer), ui en paprika gekookt in een saus op basis van ui en tomaat met aromatische, Indiase kruiden en smaakvolle, gemalen kadai masala
€ 14,00
Paneer bhurji
Bhurji betekent gemengd. Een perfect hartig, pittig gekruid mengsel, gemaakt van ui, tomaten, groene pepers en verschillende aromatische, Indiase kruiden. Dit wordt gemengd met de geraspte Indiase kaas
€ 15,00
Paneer jalfrezi
Indiase kaas (paneer) en roergebakken paprika's gekookt in een saus op basis van ui en tomaten, gekruid met aromatische Indiase kruiden
€ 14,00
Bhindi do pyaaz
Roergebakken okra met in blokjes gesneden ui en Indiase kruiden. Een verrukkelijk gerecht voor okra liefhebbers
€ 14,00
Bhindi masala
Okra gekookt met een saus op basis van ui en tomaten, gekruid met aromatische Indiase kruiden
€ 14,00
Baingan bartha
Een curry gemaakt van gemarineerde en gegrilde aubergine, gekookt met ui, tomaat en geselecteerde Indiase kruiden
€ 14,00
Mushroom kadai
Champignons, uien en paprika's gekookt in een saus op basis van ui en tomaat met aromatische Indiase kruiden en smaakvolle gemalen kadai masala
€ 14,00
Channa masala
Een smaakvolle, Indiase curry van kikkererwten in een pittige saus op basis van ui en tomaat
€ 14,00
Aloo gobi
Aardappelen en bloemkool gekookt in saus op basis van ui en tomaat, gekruid met aromatische Indiase kruiden
€ 13,50
Aloo jeera dry
Gekookte aardappel in blokjes, gekruid met komijnzaad, groene chilipepers en Indiase kruiden
€ 13,50
Dal fry
Linzen gekookt met gember, knoflook, ui en tomaten, op smaak gebracht met aromatische Indiase kruiden
€ 13,50
Dal makhani
Een klassiek Indiaas gerecht gemaakt van zwarte linzen, kidney bonen, boter en aromatische kruiden
€ 13,50
Indiase broden
Tandoori roti
Een Indiaas brood, gebakken van volkorenmeel in een traditionele tandoor kleioven
€ 3,50
Tandoori butter roti
Tandoori roti besmeerd met boter
€ 4,00
Tandoori naan
Indiaas brood gemaakt van zelfrijzend meel, gebakken in een traditionele tandoor kleioven
€ 3,50
Tandoori butter naan
Tandoori naan besmeerd met boter
€ 4,00
Tandoori cheese naan
Tandoori naan gevuld met geraspte kaas
€ 4,50
Tandoori garlic naan
Tandoori naan besmeerd met geplette knoflook en boter
€ 4,50
Tandoori kulcha
Een populair, zacht, gelaagd, Noord-Indiaas plat brood, gebakken in een traditionele tandoor kleioven
€ 3,50
Tandoori butter kulcha
Tandoori kulcha besmeerd met boter
€ 4,00
Tandoori stuffed kulcha
Keuze uit aardappel, ui en paneer gemengd met aromatische kruiden, gevuld in tandoori kulcha, gebakken in een traditionele kleioven
€ 5,00
Rijst speciaal
Vegetable biryani
Aromatische Basmati rijst gekookt met verschillende groenten en kruiden
€ 12,50
Kashmiri pulao
Aromatische Basmati rijst gekookt met gebakken groenten, gedroogde vruchten en noten
€ 12,00
Vegetable pulao
Aromatische Basmati rijst gekookt met blokjes verse groenten
€ 12,50
Jeera rice
Aromatische Basmati rijst gebakken met komijnzaad en boter
€ 6,00
Steamed basmati rice
Gestoomde Basmati rijst gekookt tot in perfectie
€ 3,00
Oosterse specialiteiten
Vegetable hakka noodles
Zachte noedels gemengd met roergebakken groenten, zoals kool, wortels, bonen, paprika, gegarneerd met bosui
€ 12,00
Szechuan noodles
Zachte noedels in pittige Szechuan saus met roergebakken groenten, zoals kool, wortels, bonen, paprika en bosui
€ 12,00
Vegetable fried rice
Gestoomde basmatirijst gemengd met roergebakken groenten, zoals wortels, bonen, paprika's, gegarneerd met bosui
€ 12,00
Szechuan fried rice
Gestoomde basmatirijst gemengd met pittige Szechuan saus en roergebakken groenten, zoals wortels, bonen, paprika, gegarneerd met bosui
€ 12,00
Mushroom fried rice
Gestoomde basmatirijst gemengd met roergebakken groenten, zoals champignons, wortels, bonen, paprika's, gegarneerd met bosui
€ 12,00
Paneer fried rice
Gestoomde basmatirijst gemengd met roergebakken groenten, zoals paneer, wortels, bonen, paprika's, gegarneerd met bosui
€ 12,00
Nagerechten
Moong dal halwa
Een klassiek Indiaas, zoet gerecht gemaakt met moong linzen, suiker, geklaarde boter en kardemompoeder
€ 6,00
Gajar ka halwa
Een langzaam gekookte, traditioneel Indiase pudding gemaakt van gesnipperde wortels in melk
€ 6,00
Gulab jamun
Een gefrituurde, compacte bal van melk gedrenkt in zoete siroop
€ 6,00
Kesari
Een populair, zoet gerecht uit de Zuid-Indiase keuken gemaakt van griesmeel / vermicelli, gekookt met boter, saffraan en noten
€ 5,00
Rasmalai
Een populaire Indiase zoetigheid van cottage cheese gedrenkt in verdikte, gezoete melk, gegarneerd met noten
€ 6,00
Dranken
Sweet Lassi
Zoete yoghurt drink
€ 5,00
Salt Lassi
Zoute yoghurt drink
€ 5,00
Mango Lassi
Zoete lassi gemengd met Indiase mangopuree
€ 6,00
Butter Milk
Een lichte en dunne yoghurt gemengd met gember, koriander en kruiden
